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越後もちもち鯛焼きの魅力

新潟県産米粉使用で生まれるもちもち食感

越後もちもち鯛焼きのもちもち食感の秘密は、新潟県産コシヒカリ100％を使った米粉の配合にあります。生地に30％もの米粉を練り込むことで、従来の鯛焼きにはない独特の弾力としっとり感が実現されています2。

もちもちとした生地は、触れるだけでもその柔らかさが伝わり、食べた瞬間にお餅のような歯ごたえを感じられるのが特徴です。さらに、冷たく食べても温かく食べても、その食感がしっかりと楽しめる点も魅力の一つ。トースターで温めることで、外側は少しカリッと、中はもちもちという絶妙な食感のコントラストが味わえるのもこの鯛焼きならではです2。

食感の質をさらに高めるのが、米粉の自然な甘みと香ばしさ。新潟県産の米ならではの味わいが広がり、一口ごとに米の風味を感じられます。そして、冷凍保存が可能なので、アツアツの状態だけでなく半解凍でひんやりとした新感覚のスイーツとしても楽しめます。

しるきーも餡の滑らかさ

越後もちもち鯛焼きの「しるきーも餡」は、サツマイモの新品種「シルクスイート」を使用しており、その名の通り絹のように滑らかな食感が特徴です。このサツマイモは、新潟市北区で特産化を目指して開発され、甘みが強くしっとりとした質感が魅力です。これが、もちもちの鯛焼きの生地と相性抜群で、新しい味覚体験をもたらしてくれます2。

「しるきーも餡」は、そのなめらかさに加え、白餡と1対1で配合されることでバランスが整い、甘さの中に深みを感じられる仕上がりになっています。焼きたての鯛焼きに詰めることで、香ばしい生地とのハーモニーが広がり、一口食べるごとに幸せを感じられる一品です2。

また、このしるきーも餡は冷凍保存でも質が損なわれることなく、温め直すとまるで出来立てのような滑らかさが楽しめます。冷やしても、しっとりした独特の触感が味わえるので、季節に応じた食べ方も人気です。試してみたいときは、通販や店舗で購入できます2。

多彩なフレーバーで選ぶ楽しさ

越後もちもち鯛焼きは、魅力的なフレーバーの豊富さが特徴で、そのバリエーションが食べる楽しさを何倍にも引き立てます！新潟県産米粉をたっぷり使ったもちもち生地が、それぞれのフレーバーを絶妙に引き立てています。以下、代表的なフレーバーとその魅力をご紹介します。

定番フレーバー：クラシックな魅力

• 小倉餡 昔ながらの素朴な味わい。もちもち生地と小倉餡の組み合わせが間違いない一品で、多くのリピーターが選ぶ人気フレーバーです。
• カスタード 濃厚でクリーミーなカスタードクリームが口いっぱいに広がります。焼きたてで楽しむと香ばしい風味がさらに際立ちます。
• チョコレート 甘すぎず、ビターチョコの風味が引き立つ一品。サクサクしたチョコフレークがアクセントになり、食感も楽しいです。

ユニークなフレーバー：新しい発見

• しるきーも餡 新潟で育てられた「シルクスイート」を使用したスイートポテトのような餡。滑らかで上品な甘さが絶品です。
• 笹団子餡 新潟名物「笹団子」をイメージした餡で、草もちのような香りと風味が楽しめます。地元らしさが味わえる特別な一品です。
• 抹茶 静岡産の抹茶を贅沢に使い、ほのかな苦みとクリーミーな甘さが絶妙なバランス。お茶好きにはたまらない一品です。

季節限定フレーバー：四季の彩り

• いちごミルク 春限定のフレーバーで、甘酸っぱい苺とミルククリームのハーモニーが楽しめます。ピンク色の見た目もかわいらしい！
• 栗あん 秋の定番フレーバーとして、ホクホクの栗を使用した餡が特徴。もちもち生地との相性が抜群です。
• ゆずはちみつ 冬限定。ほんのり甘く香るゆずと、はちみつの優しい風味が心を温めてくれます。

フレーバーの選ぶ楽しみ

フレーバーが多彩だからこそ、その日の気分やシーンに合わせて選ぶ楽しさがあります。例えば、定番フレーバーは間違いのない安心感があり、友人や家族への贈り物に最適。一方、ユニークや季節限定フレーバーは、自分へのご褒美や新しい味への冒険にピッタリです。

冷凍保存が可能なので、数種類をまとめて購入して、自宅で「もちもち鯛焼きテイスティングパーティ」を開くのも楽しそうですね！

冷凍保存でいつでも楽しめる

越後もちもち鯛焼きは冷凍保存が可能です。冷凍状態では約1ヶ月間保存でき、電子レンジで温めるだけで出来立てのような美味しさが楽しめます。また、解凍せず半冷凍のままいただくと、アイスのようなひんやりとした食感が味わえるのも魅力の一つです。

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